「ノンストップ 飯尾和樹のワリカツ」(2022/10/27放送)でサンマと秋鮭を使った三食弁当のレシピです。
番組情報
番組名:ノンストップ 飯尾和樹のワリカツ
放送日:2022/10/27
料理人:飯尾和樹
さひりとはプチトマトをくれた三姉妹の頭文字を取ったものです。
材料
- ご飯
- サンマ 2尾
- 秋鮭 1切
- プチトマト 1個
- 卵 1個
- カレー粉
- 醤油
- みりん
- 料理酒
- ハチミツ
作り方
① 卵を溶いて塩コショウで味をつけ、スクランブルエッグを作る。
② 鮭の切り身に塩コショウとカレー粉で下味をつけたら、フライパンで両面をこんがり焼いてソテーをつくり、ほぐして鮭フレークをつくる。
③ サンマ1尾は開きに、もう1尾は内臓だけを取ってぶつ切りにする。
④ サンマに小麦粉をまぶしてフライパンで焼いていく。
⑤ 醤油、みりん、料理酒、はちみつを適量からめた甘ダレをサンマにからめて、胡麻をまぶして蒲焼をつくる。
⑥ お弁当の下にご飯を敷き、上に鮭【①】【②】【⑤】を乗せて、仕上げにプチトマトを中央に置いたら完成。
created by Rinker
¥1,760
(2024/09/07 13:17:40時点 Amazon調べ-詳細)